LA REVISIONE DEL GUSTO
Gentili amici e clienti,
La pausa estiva è il miglior modo per staccare la spina e con un po’ di buon senso ritrovato si può fare, una volta riposato, una revisione di come stiamo, di come siamo combinati e di come possiamo fare per stare meglio.
Senza trascurare nessuna delle componenti che ci hanno portato ad essere quello che siamo, punto l’attenzione sul gusto. Di una revisione del gusto.
Scavando nella nostra memoria gustativa e lontano dalle abitudini e dalla mancanza di tempo, possiamo dare le basi a una vera e propria tavolozza dei gusti.
Stabilire ciò che ci piace, ciò che ci incuriosisce e cosa ci fa star bene.
Testa morbida e mente aperta, nel mio caso di gusto
mi bastano dei pomodori, del buon olio, del pecorino fresco per rappresentare alla quintessenza il mio modo di pensare.
Mi dite, per riflettere meglio,
ma che cosa vi piace?
Il gusto che vi appartiene di più!?...
Grazie e buona estate.
Mario Avallone
luglio 2008