MENU STANZA DEL GUSTO 2012
Melanzane e baccalà affumicato (febbraio 2001)
Timballetto di funghi porcini e fonduta di formaggio (aprile 2005)
Carpaccio di coronello e pere (novembre 2010)
Arancino di mare (febbraio 2005)
Scarole, fagioli a formella e tartare di gamberi (settembre 2010)
Zuppa Antica (novembre1996)
Zuppa di mandorle e zafferano (settembre 2010)
Gnocchi di pane e scarole alla monachina (dicembre 2009)
Spaghettoni con zucca, alici e tartufo nero (novembre 2006)
O’ Roie (maggio 2006)
Lingua e pasta (dicembre 1999)
Ravioli di soffritto (novembre 2010))
Pancetta fondente (febbraio 2004)
Tagliata di bufalo (ottobre 2008)
Spalla d’agnello con pecorino e menta (novembre 2002)
Baccalà arrostito e torzelle (marzo 2004)
Triglie lardiate (novembre 2010)
P.P. (marzo 2009)
Cremolata (settembre 1997)
Quale(cioccolato, mandorle e caffè) (gennaio 2009)
Babà e cremolata (maggio 2002)
Macaron e gelato di uva (ottobre 2010)
Birramisù (gennaio 2011)
Melanzane e cioccolato (settembre 2010)
Crostata forte (dicembre 1995)
Menu Stanza del Gusto
…piacevoli sorprese…
65 euro
Menu Gusto
Scarole, fagioli a formella e tartare di gamberi
Gnocchi di pane, olive e seppie
Tagliata di bufalo
Formaggi
Quale
45 euro
Kilometro zero
Zuppa di mandorle e zafferano
O’Roie
Giardiniera di verdure
Cacio all’argentiera
Cioccolato e ricotta
35 euro